Koriander/Coriandrum
sativum
gehört zur Gattung Koriander/Coriandrum innerhalb der Familie der
Doldenblütler/Apiaceae.
Beschreibung der Pflanze
Koriander ist eine einjähriger,
weißblühender, krautiger Doldenblütler mit rundem gerieften
Stängel und dem bei Doldenblülern (z.B. Gattung Pimpinelle)
häufigem Blattpolymorphismus und typischem Geruch.
Der längs geriefte Stängel ist im
Querschnitt rund. Alle oberirdischen Pflanzenteile sind kahl.
Die jüngeren Blätter sind eher
rundlich, breit und eingeschnitten. Die älteren Blätter sind
doppelt gefiedert und fein.
Der doppeldoldige Blütenstand ist nur
höchstens fünfstrahlig aufgebaut und flach, eine Doldenhülle
fehlt, oder ist nur rudimentär aufgebaut.
Die Blüten sind an sich
radiärsymmetrisch, aber die innerhalb der Dolde außen liegenden
Kronblätter/Petale od. Corollblätter sind deutlich verlängert.
Die Früchte sind längsgerippte, fast
runde nicht zerfallende, innen hohle Doppelachänen mit einem
Durchmesser von maximal 5 Millimetern.
Drogen und Galeniken
Verwendung finden die Früchte/Fructus
coriandri und das daraus gewonnene ätherische Öl.
Inhaltsstoffe
Koriander gehört zu den
Ätherischöldrogen. Die genaue Zusammensetzung des Öls kann
variieren.
Beschreibung der Droge
Drei bis 5 Millimeter im Durchmesser
haltenden fast runde, meist nicht zerfallende Doppelachäne, die
deutlich längsgerippt ist. Dabei handelt es sich um 8 gerade,
deutlich hervortretende Nebenrippen und 10 geschlängelte wenig
hervortretende Hauptrippen.
